Menüdeki bilgi, mutfağınızın doğruladığı bilgi olsun.
Misafir ürün içeriğini sorduğunda net bir yanıt önemlidir. REXTORAN, alerjen ve diyet işaretleriyle beslenme alanlarını ürün bilgisinin yanında sunmanıza olanak verir; doğrulama işletmenizin reçete bilgisine dayanır.
Ürünün adı tek başına bileşenlerini anlatmaz. Sos, garnitür veya kullanılan hazır malzeme de ürün bilgisinin parçasıdır. Menüyü hazırlarken mutfağın doğruladığı reçeteye ve kullanılan malzemelerin bilgisine başvurun. REXTORAN'daki alerjen işaretleri bu bilgiyi görünür kılmaya yardımcı olur; doğru işaretleme için sorumluluk işletmenin içerik kontrolündedir.
Reçete kontrolü
Ürün için kullanılan ana malzemeleri, sosları ve garnitürleri birlikte inceleyin. Aynı isimli ürünün farklı servis noktalarında farklı reçetesi varsa bilgiyi ayrıca değerlendirin.
Ekip bilgisini eşleştirme
Menüdeki işaretlerle servis ekibinin verdiği yanıtlar tutarlı olsun. Misafirin özel bir sorusunda güncel mutfak bilgisine ulaşacak kişiyi belirleyin.
02ÜRÜN BİLGİSİNDE ÖZEN
Beslenme değerinde birimi de belirtin
Kalori, yağ, karbonhidrat ve protein alanları ürün bilgisini tamamlayabilir. Bir değerin neye göre verildiği de sayı kadar önemlidir. Porsiyon, 100 gram, 100 mililitre, bardak, şişe veya kupa gibi hesaplama tabanlarını doğru seçin. İşletmenizin doğruladığı verileri kullanarak menüdeki miktarla servis edilen porsiyonun birbiriyle uyumunu koruyun.
Net hesaplama tabanı
Porsiyon bilgisi ile beslenme birimini birlikte okuyun. Bir şişe içecek ve bir bardak içeceğin değerlerini aynı miktarı temsil ediyormuş gibi sunmayın.
Diyet işaretleri
Vegan veya vejetaryen gibi etiketleri reçeteyle doğrulayın. Bir etiketi, ürün adından ya da genel bir tahminden hareketle otomatik kabul etmeyin.
03ÜRÜN BİLGİSİNDE ÖZEN
AI önerisinin ardından mutfak kontrolü yapın
AI Asistan eklentisindeki beslenme çalışma alanı kalori, makro, alerjen ve diyet işaretleri için öneriler oluşturabilir. Bu öneriler nihai reçete doğrulamasının yerini tutmaz. Mutfağın bildiği malzemeler ve servis miktarıyla karşılaştırarak onaylayın. Reçete veya tedarik edilen malzeme değiştiğinde menü bilgisini de yeniden gözden geçirin.
Öneriyi inceleme
Yapay zekânın önerdiği alanları mevcut ürün kaydıyla birlikte değerlendirin. Bilinmeyen reçete ayrıntısını tahminle kesin bilgiye dönüştürmek yerine mutfaktan doğrulayın.
Değişiklik sonrası bakım
Sos, garnitür, ürün markası veya porsiyon değişikliği için içerik kontrolü yapın. Ürün adı aynı kalsa bile alerjen ve beslenme bilgisinin değişebileceğini dikkate alın.
Alerjen, diyet ve beslenme alanları işletmenin manuel bilgisiyle düzenlenebilir. Yayınlanan veriler mutfağın doğruladığı ürün içeriğiyle uyumlu olmalıdır.
AI alerjen önerisini doğrudan kullanmalı mıyım?+
Öneriyi reçete, malzeme ve servis bilgisiyle kontrol ederek onaylayın. AI önerisi ürününüzün gerçek içeriğini doğrulayan bir mutfak kontrolünün yerini tutmaz.
Menüdeki alerjen etiketi güvenlik garantisi mi?+
Etiket ürün bilgisini paylaşma aracıdır. Misafirin özel soruları işletmenin güncel reçete ve hazırlık bilgisiyle yanıtlanmalı; etiketten kesin bir güvenlik garantisi çıkarılmamalıdır.
